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Wurst & Schinken (33)

 

Vielfalt, dein Name ist Wurst

Wurst & Schinken

 
Die Wurst, die bis vor kurzem lediglich bei bescheidenen Altagsessen von Bedeutung war, ist von der Nouvelle Cuisine entdeckt worden. Die einfache Bratwurst erfährt inzwischen die Wertschätzung vieler Gourmets.
Schinken ist eine Delikatesse, die wir in erster Linie dem Schwein verdanken. Seine edelsten Partien werden zu rohen und gekochten Schinken verarbeitet, mit und ohne Knochen.
Wir haben für sie eine reichhaltige Auswahl an Brüh- & Bratwürsten natürlich auch vom Saalower Kräuterschwein und Wurst & Schinkenspezialitäten aus Italien, Spanien und Frankreich.  

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Merguez, ca. 55 g/Stück, 30 Stück im Päckchen
Art.Nr.: 02053
Im Gegensatz zu allen deutschen Bratwürsten ist bei der Zubereitung wichtig, dass die Wurst mit der Gabel angepiekst wird, da sie aus sehr fettem Fleisch (max. 20 % Fettgehalt) hergestellt wird.

10,55 €/kg
Gesamt: 17,94 €*
Merguez, ca. 55 g/Stück, 30 Stück im Päckchen
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Chipolatas, ca. 60 g/Stück, 30 St./Päckchen
Art.Nr.: 03879
Eine Chipolata ist eine frische, dünne Wurst zum grillen. Original aus Frankreich.

1,06 €/100 g
Gesamt: 18,99 €*
Chipolatas, ca. 60 g/Stück, 30 St./Päckchen
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Saalower Rostbratwurst fein, ca. 100 g/Stück, 5 Stück pro Päckchen
Art.Nr.: 800037
Die verbreiteste Zubereitungsart für rohe oder gebrühte Bratwürste ist das Braten über Holzkohle auf einem Rost.

0,60 €/100 g
Gesamt: 3,30 €*
Saalower Rostbratwurst fein, ca. 100 g/Stück, 5 Stück pro Päckchen
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Saalower Rostbratwurst grob, 100 g/Stück, 5 Stück pro Päckchen
Art.Nr.: 800038
Die verbreiteste Zubereitungsart für rohe oder gebrühte Bratwürste ist das Braten über Holzkohle auf einem Rost.

0,60 €/100 g
Gesamt: 3,30 €*
Saalower Rostbratwurst grob, 100 g/Stück, 5 Stück pro Päckchen
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Saalower Rostbratwürstchen Fläming Griller, ca. 20 g/Stück, 1,0 kg pro Päckchen
Art.Nr.: 206509
Die Fläming Griller sind eine regionale Bratwurst-Spezialität. Vergleichbar mit der Thüringer Rostbratwurst, die seit 2004 eine geschützte geografische Angabe ist.

0,72 €/100 g
Gesamt: 7,95 €*
Saalower Rostbratwürstchen Fläming Griller, ca. 20 g/Stück, 1,0 kg pro Päckchen
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Kräuterbratwurst vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 100 g/Stück
Art.Nr.: 03872
Fein mit Kräutern gewürzte Bratwurst, ideal zum Grillen oder Braten. Dazu passt ein milder Senf.

0,91 €/100 g
Gesamt: 10,06 €*
Kräuterbratwurst vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 100 g/Stück
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Currywurst mit Darm vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 100 g/Stück
Art.Nr.: 03728
Die Currywurst ist eine Bratwurst, die durch Zugabe von Ketchup und Curry zur "Currywurst" wird. Currywurst wird regional unterschiedlich zubereitet.

0,91 €/100 g
Gesamt: 10,06 €*
Currywurst mit Darm vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 100 g/Stück
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Currywurst ohne Darm vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 120 g/Stück
Art.Nr.: 03791
Die Currywurst ist eine Bratwurst, die durch Zugabe von Ketchup und Curry zur "Currywurst" wird. Currywurst wird regional unterschiedlich zubereitet.

0,97 €/100 g
Gesamt: 12,67 €*
Currywurst ohne Darm vom Havelländer Apfelschwein, 10 Stück a ca. 120 g/Stück
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Nürnberger Rostbratwürste, ca. 20 g/Stück, 1 kg im Päckchen
Art.Nr.: 00390
Braten Sie die Original Nürnberger Rostbratwürstchen von beiden Seiten in der Pfanne an und servieren sie mit heißem Sauerkraut. Gut schmecken sie auch mit Kartoffelsalat oder vom Grill.

0,84 €/100 g
Gesamt: 8,35 €*
Nürnberger Rostbratwürste, ca. 20 g/Stück, 1 kg im Päckchen
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Münchner Weißwurst in Lake, 60 g/Stück, 10 Stück Schale
Art.Nr.: 00392
Weißwürste werden traditionellerweise mit süßem Senf, Brezel und Weißbier verzehrt. Der Darm wird üblicherweise nicht mitgegessen.

1,05 €/100 g
Gesamt: 6,30 €*
Münchner Weißwurst in Lake, 60 g/Stück, 10 Stück Schale
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Bacon in Scheiben, 500 g/Päckchen
Art.Nr.: 03805
Bacon eignet sich gut, um darin z.B. Fleisch oder Gemüse wie Prinzeßbohnen einzuwickeln und dann zu braten. Der Geschmack vom Bacon ist sehr herzhaft und gibt den Gerichten eine besondere Note.

0,90 €/100 g
Gesamt: 4,49 €*
Bacon in Scheiben, 500 g/Päckchen
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Bündner Fleisch, ca. 1,2 kg/Stück
Art.Nr.: 01344
Traditionell wird Bündner Fleisch hauchdünn aufgeschnitten und pur und nur mit einer Prise frisch gemahlenen Pfeffers gegessen. Dabei entfaltet sich das einzigartige Aroma am Besten.

5,08 €/100 g
Gesamt: 60,90 €*
Bündner Fleisch, ca. 1,2 kg/Stück
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Bayonne Schinken, ca. 6,5 kg/Stück
Art.Nr.: 02632
Bayonne-Schinken kommt aus dem französischen Baskenland und zeichnet sich durch das Pökeln mit Salinensalz aus. Er hängt zum Trocknen etwa ein halbes Jahr in der frischen Bergluft der Pyrenäen.

26,75 €/kg
Gesamt: 173,88 €*
Bayonne Schinken, ca. 6,5 kg/Stück
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Boudin noir, ca. 2,0 kg/Stück
Art.Nr.: 01814
Sie wird zunehmend auch in der gehobenen Cuisine gerne als Kontrapunkt und überraschende Kombination zu „feinen“ Zutaten (Jakobsmuscheln, Fisch, Lamm, zu feinen Süppchen u.v.m.) verwendet. Es lassen sich reizvolle und kreative Aromeneffekte zaubern.

10,25 €/kg
Gesamt: 20,50 €*
Boudin noir, ca. 2,0 kg/Stück
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Bresaola, 1/2 Stück, ca. 1,5 kg/Stück
Art.Nr.: 01639
Bei Carpaccio di Bresaola werden die dünn aufgeschnittenen Scheiben mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer übergossen und mit Parmesan und Ruccola angerichtet.

3,57 €/100 g
Gesamt: 53,49 €*
Bresaola, 1/2 Stück, ca. 1,5 kg/Stück
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