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Linumer Kalbsbrustspitze ohne Knochen ca. 1,3-2,0 kg

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Linumer Kalbsbrustspitze ohne Knochen ca. 1,3-2,0 kg

Artikel-Nr.: 540434

Die Spitze der Kalbsbrust ist ein besonders feines und saftiges Bratenstück und schmeckt sehr aromatisch. Wegen ihres hohen Bindegewebsanteils erfordert die Kalbsbrust generell eine längere Garzeit.

 

Kalbfleisch harmoniert besonders gut mit Sahne, Käse, Thymian, Estragon, Rosmarin, Salbei, Basilikum, Pilzen, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Äpfeln, Zitrone, Weißwein, Calvados, Madeira und Cognac. Kalbfleisch muss wie Schweinefleisch immer vollständig durchgegart werden. 

Die ausgelöste Kalbsbrust kann gefüllt und/oder gebraten und geschmort werden.

Die Kalbsbrust sollte während des Bratens im Ofen immer wieder mit der Bartflüssigkeit übergossen werden.

31,60 €

Preis inkl. MwSt. Alle Preise zzgl. Versandkosten.

Bei Produkten mit variabler Gewichtsangabe erfolgt die Abrechnung nach dem tatsächlichen Gewicht. Der bei Bestellung, angezeigte Preis entspricht dem max. Gewicht.

100 g = 1,58 €

Weitere Produktinformationen

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